Tårta är viktigt för barnen vid födelsedagar och eftersom vi var hemma sent igår fick det bli en kombination av mat och tårta, en våffeltårta gjord på sötpotatis. Jag utgick från receptet i senaste Buffé men bytte ut hälften av rapsoljan mot 4 ägg och vetemjölet mot mer dinkelmjöl (sammanlagt 4 dl) samt mandelmjöl (1 dl). Jag smaksatte våfflorna med 1 msk malen kanel och 1/2 tsk vaniljpulver. Mellan varje våffla la jag på ett tunt lager vaniljsås och sist ett tunt täcke av grädde och på toppen blåbär samt kiwi. 
Jättegott och mättande!
