Bönpannkakor
För 2-3 personer:2 ägg
1 dl mandelmjöl
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
1 dl mjölk
1 krm salt
1 msk mjukt smör
kokosolja eller smör till stekningSkölj bönorna väl.
Mixa alla ingredienser till en slät smet med stavmixer.
Stek pannkakor i kokosolja eller smör i stekpannan.
Jag serverade pannkakorna med honung, valnötter och kiwi.
