Julbordsstrategi

De allra flesta tycker att det svårt att äta lagom mycket på jul, jag älskar julmat och gör samma misstag varje gång, äter för mycket. Att överäta är inte hela världen om det sker då och då men man mår ju inte speciellt bra efteråt. Att behöva knäppa upp byxorna för att få luft, få sura uppstötningar eller bli alldeles dåsig är några biverkningar. Och om du blir bjuden på flera julbord under december månad kan det ju vara lite jobbigt.

Mycket av det som finns på julbordet är bra mat, välj så rena livsmedel som möjligt så får du i dig bra med protein.

Här kommer några julbordsstrategier.

Först och främst, bestäm dig för att det räcker att bli mätt. Hur många tallrikar brukar du bli mätt på i vanliga fall? Ofta en portion. Inte konstigt att du kommer att bli proppmätt om du äter fler än en tallrik.

Vad ska du då välja för livsmedel på din tallrik?

Precis som vid andra måltider rekommenderar jag att du äter enligt tallriksmodellen, dvs halva tallriken med grönsaker. Välj då rena grönsaker från julbordet, dvs undvik att grönsakerna är uppblandande med majonnäs, crème fraîche eller söta inläggningar. Njut av grönkål, rotfrukter och brysselkål.

Som proteinkälla, ca 1/4 del av tallriken, kan du med fördel välja lax och sill i klara såser, då får du inte i dig onödigt fett utan ser till att fettet du förser kroppen med är av det nyttiga fleromättade fettet. Magert kött är ett annat alternativ, gärna vilt. Ägg är ett superlivsmedel fullt med näringsämnen och mättar bra.

Den sista delen av tallriken kan gärna bestå av kokt potatis. Potatisen har fått ett oförskämt dåligt rykte fast att det är ett ganska energisnålt livsmedel med högt mättnadsindex.

Om du gillar gratänger, korv, köttbullar, janssons frestelse, röror och ostar kan du gott komplettera med dessa livsmedel så länge du begränsar mängden. Det är exempel på feta produkter som också innehåller mycket salt som bidrar till att du känner dig svullen efteråt. Det är de feta livsmedlens som ger mest energi per gram.

Och visst går det bra att avrunda måltiden med något litet sött. Kanske funkar en frukt, en mörk chokladpralin eller ett par nötter? Om inte så bestäm dig innan för en liten sötsak så minskar risken för att du överäter.

Glöm inte bort att det du dricker också kan innehålla energi, innehåller drycken alkohol ökar aptiten och att det blir lättare att äta mer än man tänkt sig.

Kom också ihåg att det tar cirka 20 minuter innan magsäcken signalerar till hjärnan att den är mätt. Tugga därför noga och ät långsamt. Och njut av julmaten!