Aprikos- och chilibollar

När jag gör mina nyttiga chokladbollar utgår jag altid från dadlar, men i Kajsa Asps nya bok, Hjärta.Hjärna.Mage fanns ett recept på chokladbollar med aprikoser istället som jag testade. Jag var lite skeptisk till att testa att tillsätta chili, men det blev riktigt gott.

Jag gjorde om receptet lite och här är min variant:

10 st aprikoser (om de är torra rekommenderar jag att du blötlägger dem först)
2 msk chiafrön
1 dl cashewnötter
2 msk kakao
1 dl havregryn
1 msk kokosolja
1 tsk havssalt
chilipulver efter eget tycke, jag hade 1 krm

ev lite vatten så att det går att mixa.

mixa och rulla- ställ kallt.