Blåbärs- och hasselnötscheesecake

En efterrätt som går snabbt att sno ihop är denna fuskcheesecake.

För två portioner:

Mixa 1 dl hasselnötter med 1 msk kokossocker eller vanligt socker, 1 tsk kardemumma och 1 msk kokosolja. Tryck ner hälften av hasselnötsmassan i två glas. Mixa 1/2 tsk vaniljpulver, 100 g färskost och 1 dl mango. Lägg på ett lager på hasselnötsbotten (spara lite till dekoration).

Lägg på resterande hasselnötsmassa och fyll på glaset med 1/2 dl blåbär. Toppa med mangoröran.