Tagg

chiafrön

Kost

Aprikos- och chilibollar

När jag gör mina nyttiga chokladbollar utgår jag altid från dadlar, men i Kajsa Asps nya bok, Hjärta.Hjärna.Mage fanns ett recept på chokladbollar med aprikoser istället som jag testade. Jag var lite skeptisk till att testa att tillsätta chili, men det blev riktigt gott.

Jag gjorde om receptet lite och här är min variant:

IMG_8669

10 st aprikoser (om de är torra rekommenderar jag att du blötlägger dem först)
2 msk chiafrön
1 dl cashewnötter
2 msk kakao
1 dl havregryn
1 msk kokosolja
1 tsk havssalt
chilipulver efter eget tycke, jag hade 1 krm

ev lite vatten så att det går att mixa.

mixa och rulla- ställ kallt.



Recept

Hasselnöts- och chiabrownie

I söndags efter mitt 4 timmars träningspass var jag av någon märklig anledning inte alls trött och satte igång med stora projekt i köket, jag gjorde en chiapudding för första gången (överskattat), bakade pitabröd, lagade middagsmat och bakade en “bättre/nyttigare” brownie.

Börja med att mixa 10 dadlar.
Vispa sedan i 4 ägg och blanda väl
Riv en rå och skalad rödbeta och blanda den till äggsmeten.
Tillsätt 1 msk kaffe.
I en annan skål blandar du 2 dl kokosmjöl, 1/2 dl kakao, 1 tsk bakpulver, 1 krm vaniljpulver, 2 msk chiafrön och 1 dl hackade hasselnötter.
Grovhacka 25 g mörk choklad (jag hade seasalt) och blanda i.

Blanda ihop allt och häll i smeten i smort form.
Jag gräddade kakan i ca 20-30 min i 150 grader, lite beroende på ur kladdig du vill ha den.

IMG_8270 IMG_8271